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通常営業時間
火～日 17:00～23：30
(FOOD LO22:00 DRINK LO 23:00)
11月の定休日 ： 毎週月曜日 ＋6日(日)、20日(日)
2022/12/23~25
wine bar M X'masコース ご予約受付開始
常時100種類以上のグラスワインと、至高のマリアージュの数々
November
【ピックアップ冷前菜】
牡蠣のスモークと蕪の柚子マリネ
～大粒牡蠣を瞬間スモークにしオリーブオイルでマリネしました。蕪の柚子マリネとご一緒に～
【ピックアップ温前菜】
もち豚バラ肉のプティサレ(ゆで豚)ソテー リンゴとルッコラのドレッシングマリネとともに
～新潟県産もち豚のバラを柔らかく茹でてソテーしリンゴのマリネとバルサミコソースでサッパリと～
自家製スモーク牡蠣とホウレン草のスキレットオムレツ
～定番のオムレツ、スモークした牡蠣をタップリ入れました 相性のよいホウレン草とご一緒に～
【パスタ】
ベーコンとキノコ、栗のクリーム ニョッキ
～香り豊かなキノコにベーコンのコクを加え、マロンのクリームで甘みをプラス、贅沢なニョッキです～
【メイン】
蝦夷シカのロースト 赤ワインソース
～シンプルに低温でをゆっくり火を入れました 旬の味をお楽しみ下さい～
その他多数
贅沢なひとときを・・・ワンポーションメニュー
現在、ご要望の多かったお一人様メニューをご提供いたしております。
是非Ｍのカウンターでワインと料理をお楽しみください。
【冷前菜】
自家製 牡蠣のスモークと蕪の柚子マリネ
白レバーのムース
グリーンサラダ
自家製テリーヌ
【温菜】
千葉県産 白ハマグリのワイン蒸し
もち豚バラ肉プティサレ (茹で塩豚) のソテー リンゴとルッコラのサラダ添え
ベーコンとキノコ、栗のクリーム ニョッキ
【お魚料理】
本日の鮮魚をシェフスタイルで
【お肉料理 メイン】
豪産仔羊背肉のソテー マスタードソース
ハンガリー産 鴨ムネ肉のロースト マンゴーのピュレとともに
シェフ拘りの逸品 150°で4時間丁寧に煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮
鳥取県産 匠の大山鶏（ダイセンドリ）もも肉の香草焼きマスタードソース
蝦夷シカのロースト 赤ワインソース
フランス産 鴨もも肉のコンフィ 粒マスタードソース
など当日のお勧めメニューもございます
Mの祭 第172弾
11月「イタリアの銘醸ワイン祭」 祭
wine bar M の祭第172弾を10月18日(火)より開催
歴史の長いイタリアが育ててきた銘醸ワイン、毎週火曜日にグラスでご提供いたします。
この機会にぜひお楽しみください。
10月18日(火)
オルネライア 2018
Ornellaia
～スーパートスカーナ！トスカーナ州ボルゲリの優美なワイン。日照量が多く水はけのよい土地はカベルネソーヴィニヨンの栽培に適した土地。その地で造られる長期熟成にも耐えうる最高級ワイン～
10月25日(火)～
ルーチェ ブルネッロ･ディ･モンタルチーノ 2015
Luce Brunello di Montalcino
～ロバート・モンダヴィとフレスコバルディがタッグを組んだトスカーナの秘宝！ルーチェが手掛ける魅惑なブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。 2015年はしっかりとしたタンニンが生まれ長期熟成のポテンシャルが生まれた年～
11月1日(火)～
ジャコモ・コンテルノ バローロ・カッシーナ・フランチャ 2017
Giacomo Conterno Barolo Cascina Francia
～イタリア・ピエモンテ、ワインの王様と呼ばれるバローロを語るなら、この生産者を知らずして語れません。バローロの最高峰と呼ばれる歴史ある生産者。凝縮したブラックベリーやダークチェリーの果実、そして力強いタンニン。 飲み手を魅了するワインです～
11月8日(火)～
ラ・スピネッタ バルバレスコ 2016
La Spinetta Barbaresco
～ワインの王様がバローロなら、双璧となすワインの女王と呼ばれるバルバレスコ。ラ・スピネッタは歴史は40年ほどと短いが、創業からメキメキとその実力を発揮！瞬く間に評価があがりバルバレスコのトップ生産者に成り上がった。そのグレートヴィンテージ2016年！ ～
11月15日(火)～
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ ラルコ 2015
Amarone Della Valpolicella Classico L'Arco
～ヴァルポリチェッラの巨匠と呼ばれるクインタレッリの元で修業したラルコ！もっとも注目すべき生産者と謡われている。陰干しによりドライフルーツのように凝縮した伝統的なアマローネ。 もっとも魅惑的なワインと称されている～
11月22日(火)～
グラヴネル リボッラ 2008 ＆ ラディコン ヤーコット 2017
Gravner Ribolla ＆ Radikon Jakot
～イタリア・フリウリのマセラシオン白を作る代表的なグラヴネル＆ラディコン！オレンジワインと呼ばれるタイプのワインを1970年代より作り世界的注目を浴びている～
M Original Course
姉妹店 角打ちWINE SHOP nico 二子玉川店
二子玉川駅徒歩2分の場所に小さなワインショップ
こだわりのワイン、自然派、日本ワインが買えて飲めるお店
WINE SHOP nico 二子玉川店
〒158-0094 世田谷区玉川3-7-1 川渕ビル1F
Tel: 03-6805-6997
姉妹店 角打ちWINE SHOP nico 横浜店
横浜駅内ジョイナスB1フードアンドタイム・伊勢丹・横浜内
駅地下で自然派ワインと日本ワイが買えて、飲めるお店
WINE SHOP nico 横浜店
〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス地下1階 FTIY 区画 A-11b
Tel : 045-624-8400
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山手線「恵比寿駅」徒歩2分
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西 1-3-5 アルス恵比寿メイクス2F
TEL : 03-3464-1788 / yoyaku@wine-m.jp
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