Mの祭　第170弾　
8月「世界揺るがすロワールの白ワイン」 祭

wine bar M の祭第170弾を8月2日(火)より開催いたします。

真夏のwine bar Mでは失われつつある冷涼産地「ロワール」の巨匠をご紹介いたします。
地球温暖化の影響で伝統的なワイン産地のスタイルは変化しつつあります。
特に冷涼産地ではその変化のスピードが速く、ワイン教科書に書かれている香りや味わいは失われていき、新しいスタイルに向けて歩き出しています。
そこで夏にピッタリの白ワイン産地「ロワール」の巨匠たちをご紹介いたします、今この瞬間の味わいを是非、記憶の引き出しに入れて10年後に思い出してほしいワイン達です。

是非、世界を揺るがすロワールの白ワインをお楽しみください。

​

8月2日(火)～
Clos de la Coulee de Serrant Nicolas Joly
クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン ニコラジョリー
～ビオディナミの巨匠ニコラジョリー、その世界観は飲むものを圧倒します。型にはまらないワインは彼のみ造る事ができる無二のワイン～

8月9日(火)～
Vouvray Clos du Bourg Moelleux
ヴーヴレイ・クロ・デュ・ブール・モワルー ユエ
～ヴーヴレの巨匠ユエはロワール3ツ星生産者としても有名、伝統的な残糖が少し残るスタイルのヴーヴレは飲むものを感動の渦の中へ誘います～

​

Ferme de la Sansonniere La Lune
フェルム・デ・ラ・サンソニエール ラ・リュンヌ
～自然派ワインを造る生産者なら知らない人はいない、マルク・アンジェリ。古くからビオディナミを取り入れ高評価を得る巨匠、そのスタイルは真似る事ができない～

8月16日(火)～   
Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes
パスカル・コタ サンセール ブラン レ モン ダネ
～サンセールの巨匠と言えばパスカル・コタ、液中に多量に存在するミネラル。硬さを感じられるほどの酒質の強さはコタのなせる業～

​

Sauletas Sebastien Riffault Sauletas 
セバスチャン・リフォー サウレタス
～未来の巨匠として注目されるのがこのセバスチャン・リフォー！現代の栽培＆醸造技術が発展する前のサンセールがここにあります。教科書ばかり読んでたら理解不能な液体～

​

8月23日(火)～
Didier Dagueneau Silex
ディディエ・ダグノー プイィ・フュメ・シレックス
～心を鷲掴みされるほど圧倒的な世界観！言わずと知れた世界のディディエ・ダグノーです。もはや市場で見かける事が無くなった希少な一本！～