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まん延防止等重点措置中の営業時間 (4月12日～5月11日)
火～金 16:00～20:00
土・日 13:00～20:00
(LO19:00)
4/9に発表されました「新型コロナウイルス感染症まん延防止等重点措置」に基づき、
4/12から5/11までの営業時間は20時までと致します。
客席間へパーテションを設置し、従業員体調管理、マスク着用など感染防止対策を徹底してまいります。
120種のグラスワインと拘りのビストロ料理と共に皆様のご来店を心よりお待ちしております。
常時120種類以上のグラスワインと、至高のマリアージュの数々
April
【ピックアップ前菜】
ホタルイカと旬野菜、フルーツトマトのマリネ
～富山県産のホタルイカをマリネして、菜の花、フルーツトマトをクルミオイルで作ったドレッシングで仕上げました～
スモークチキンのミモザ風サラダ
～皮目を焼いてスモークした大山鶏むね肉をサラダ仕立てにしましたタップナードのアクセントでお召上がりください～
【ピックアップ温前菜】
グリーンアスパラとフォアグラのソテー オレンジソース
～旬のアスパラと鴨のフォアグラの一皿 どちらとも相性の良いオレンジソースでお召しあがりください～
ホワイトアスパラと帆立貝のソテー バターソース
～出回り期間の短いホワイトアスパラを帆立貝と合わせましたグリーンとはまた違った味わいをお楽しみください～
サーモンのレアカツレツ 自家製タルタルソース
～豊かな自然のなかで育ったタスマニアサーモンをレアカツレツに仕立てましたサッパリした脂をご賞味ください～
空豆と桜エビ、モッツァレラチーズのスキレットオムレツ
～空豆、桜エビにポテトとトマトも加えオムレツにしました桜エビの香ばしさとチーズのコクをお楽しみください～
【ピックアップメイン】
仔羊背肉のソテー マスタードソース
～骨付きの仔羊ロース肉をシンプルにソテー 定番のマスタードソースで～
その他多数
贅沢なひとときを
ワンポーションメニュー
現在、ご要望の多かったお一人様メニューをご提供いたしております。
是非Ｍのカウンターでワインと料理をお楽しみください。
【冷前菜】
鮮魚のカルパッチョ
グリーンサラダ
スモークチキンのミモザ風サラダ
白レバーのムース
自家製テリーヌ
【温菜】
サーモンのレアカツレツ
白蛤の白ワイン蒸し
ホワイトアスパラとホタテ貝のソテー
【お魚料理】
本日の鮮魚をシェフスタイルで
【お肉料理 メイン】
豪産仔羊背肉のソテー マスタードソース
ハンガリー産 鴨ムネ肉のロースト マンゴーのピュレとともに
シェフ拘りの逸品 150°で4時間丁寧に煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮
【ショートパスタ】
ニョッキ プッタネスカ
ニョッキ 春キャベツとアサリのオイルベース
など当日のお勧めメニューもございます
Mの祭 第157弾 4月1日より
『ラグジュアリー・シャンパーニュ』祭
～クリスタル / クロ・デ・ゴワス / ジャック・セロス / コント・ド・シャンパーニュ～
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wine bar M の祭第157弾を4月1日(木曜日)より開催いたします。
桜も綺麗に咲き心地よい陽気になってきました、シャンパーニュが美味しい季節ですね。
4月高級で気品あるシャンパーニュをグラスでご提供いたします。
発泡性ワインを造った事で大ブレイクしたシャンパーニュ地方、冷涼な気候とチョーク質のミネラルたっぷり土壌が発泡性ワインに必要な「酸」と「ミネラル」を育んでいます。
その後澱の旨みをたっぷりと吸収し熟成された一本は気品と深みを兼ね備えたシャンパーニュとなります。
シャンパーニュ地方で有名な「クリスタル」「クロ・デ・ゴワス」「ジャック・セロス」「コント・ド・シャンパーニュ」をグラスでご提供いたします。
※最新のシャンパンセーバー使用し泡立ちとフレッシュ感を保っております
4月1日(木)より
Cristal Louis Roederer 2009
クリスタル ルイ・ロデレール
～シャンパーニュの老舗ルイ・ロデレール社のトップキュベロシア皇帝のために作られた最高級ラジュアリーシャンパーニュ～
グラス ￥3,300 (税込)
4月8日(木)より
Philipponnat Clos des Goisses 2007
フィリポナ クロ・デ・ゴワス
～アイ村の老舗フィリポナのトップキュベ、急斜面の特別な畑からピノノワール100%、ノン・マロラクティック発酵の極上シャンパーニュ～
グラス ￥2,500 (税込)
4月15日(木)より
Jacques Selosse Initial Grand Cru Brut NV
ジャック・セロス イニシャル グラン・クリュ
～シャンパーニュ会のカリスマ！今や入手すら困難のジャックセロス、テロワールを大事にし革新的な手法で今までにないシャンパーニュを作りあげ世界的評価はトップ・オブ・トップのシャンパーニュ～
グラス ￥3,800 (税込)
4月22日(木)より
Comtes de Champagne Blanc de Blancs Taittinger 2007
コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン テタンジェ
～シャンパｰﾆｭの老舗「テタンジェ」の宝石最高峰のシャルドネを使用した最高傑作のシャンパーニュ～
グラス ￥2,500 (税込)
※全てグラスでご提供いたします、※無くなり次第終了となりますので、お早めにお楽しみください。
姉妹店
NEW OPEN
まん延防止等重点措置中の営業時間(4月12日～5月11日)
火～金 16:00~20:00
土・日 13:00~20:00
(LO19:00)
4月のお休み → 毎週月曜日＋4日、18日(日曜日)
通常の営業時間
火～金 18:00~26:00
土 17:00~26:00
日・祝 17:00~24:00
(Food LO 22:30 以降bar Food)
店内完全禁煙
(テラスに喫煙スペース有)