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緊急事態宣言中の営業時間
火～金 16:00～20:00
土・日 13:00～20:00
(LO19:00)
自粛要請期間中は営業時間を平日16時～20時 土日13時～20時(LO 19:00)とさせていただきます。
新たに客席間へパーテションを設置し、従業員体調管理、マスク着用など感染防止対策を徹底してまいります。
120種のグラスワインと拘りのビストロ料理と共に皆様のご来店を心よりお待ちしております。
常時120種類以上のグラスワインと、至高のマリアージュの数々
March
【ピックアップ前菜】
スモークサーモンとホタテ貝、春野菜のテリーヌ
～旬の野菜とスモークサーモン、軽く火を入れたホタテ貝を野菜のブイヨンでテリーヌに～
【ピックアップ温前菜】
グリーンピースのブリュレ、フォアグラのソテーとともに
～グリーンピースのフランをブリュレにし、ソテーした鴨のフォアグラを添えました～
自家製ロースハムとアスパラのソテー、フライドエッグ添え
～まるみ豚ロース肉をハムにしてアスパラと一緒にソテーしました目玉焼きとマッシュルームのバターソースで～
空豆と海老、新ジャガイモの春巻き
～新ジャガイモを形が残る程度に潰し空豆と海老、オリーブオイルで風味付けをし春巻き仕立てに～
シラスと菜の花、春キャベツのスキレットオムレツ
～旬の春野菜にシラスを加えスキレットに流しオムレツにしました～
ニョッキ プッタネスカ
～ツナ、オリーブ、ケッパー等を加えトマトソースベースのニョッキに仕立てました～
春キャベツとアサリのニョッキ
～春野菜とアサリをオイルベースのソースで～
【ピックアップメイン】
仔羊の軽い煮込み クスクスとともに
～オーストラリア産ラムサーロイン正肉を軽く煮込みスープ仕立てに～
仔羊背肉のソテー マスタードソース
～骨付きの仔羊ロース肉をシンプルにソテー 定番のマスタードソースで～
その他多数
贅沢なひとときを
ワンポーションメニュー
現在、ご要望の多かったお一人様メニューをご提供いたしております。
是非Ｍのカウンターでワインと料理をお楽しみください。
【冷前菜】
鮮魚のカルパッチョ
白レバーのムース
自家製テリーヌ
【温菜】
空豆と海老、新ジャガイモの春巻き
白蛤の白ワイン蒸し
グリーンピースのブリュレ、フォアグラソテー添え
ロースハムとアスパラのソテー
【お魚料理】
本日の鮮魚をシェフスタイルで
【お肉料理 メイン】
豪産仔羊背肉のソテー マスタードソース
ハンガリー産 鴨ムネ肉のロースト マンゴーのピュレとともに
シェフ拘りの逸品 150°で4時間丁寧に煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮
【ショートパスタ】
ニョッキ プッタネスカ
ニョッキ 春キャベツとアサリのオイルベース
など当日のお勧めメニューもございます
3月2日より 『飲み比べ』祭
～各週変わる４種の飲み比べセット、産地、VT、国、の違いが明らかに～
wine bar M の祭第156弾を3月2日(火曜日)より開催いたします。
「ワインって難しい・・・・」「香りや味わいの微妙な違いって分からない・・・」
なんて思った事がある方は多くいらっしゃるかと思います。確かに繊細で微妙な違いは、 プロのソムリエでもなかなか言い当てる事は難しいものです。ですがワインに詳し方は「年によって味は違うよ」「産地は重要です」「国の違いは大きいよ」など話されますね。
では実際にどのくらい変わるのか、wine bar M4月の祭りで明らかにしていきたいと思います。
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3月2日(火曜日)より
～アメリカのピノノワール産地の違いを知る～
・Domaine Serene Pinot Noir Evenstad Reserve 2017
ブルゴーニュと肩を並べるピノノワール産地オレゴンより「セリーヌ」
・Calera de Villiers Pinot Noir 2017
セントラルコーストの中央、マウントハーランに位置する「カレラ」
・Au Bon Climat Pinot Noir Isabell 2017
カリフォルニアの南に位置するサンタ・バーバラより「ABC」
ピノノワールという同一品種、同ヴィンテージで西海岸の北はオレゴン、
中央部からはマウント・ハーラン、南にはサンタ・バーバラより3種の有名なワインをご用意しました、
3種のワインを贅沢にテイスティングし、産地の違いを味わってみてください。
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3月9日(火曜日)より
～日本ワインは本当に美味しの？？～
・Chateau Mercian Kikyogahara Merlot Signature 2015
日本ワインを牽引するシャトー・メルシャンのフラグシップ
VS
・Chateau Troplong Mondot Sante Emilion Grand Cru 2015
メルローを主体に世界を魅了するワインが造られる産地サンテミリオン
同じ葡萄品種、同ヴィンテージで国違いのハイレンジワインをご用意しました、
ブラインドで飲み比べいただきご自身の順位をつけて楽しんでください。
是非４月wine bar Mでワインの違いを体験してみてください。
※3月16日よりの飲み比べセットは次回のＤＭにてお知らせいたします
姉妹店
NEW OPEN
緊急事態宣言中営業時間
火～金 16:00~20:00
土・日 13:00~20:00
(LO19:00)
定休日 月曜日
通常の営業時間
火～金 18:00~26:00
土 17:00~26:00
日・祝 17:00~24:00
(Food LO 22:30 以降bar Food)
店内完全禁煙
(テラスに喫煙スペース有)