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緊急事態宣言は解除されましたが、新たに客席間へパーテションを設置し、
引き続き、感染防止対策を徹底してまいります。
120種のグラスワインと拘りのビストロ料理と共に皆様のご来店を心よりお待ちしております。
News
12月8日(火)よりアルマン・ルソー クロ・サンジャック グラス提供！予約受付中！
12月24日～12月27日 スペシャル・クリスマスコースのご予約受付中！
(新入荷のワイン、最新のお勧めの逸品はＳＮＳをご覧ください)
常時120種類以上のグラスワインと、至高のマリアージュの数々
November
【ピックアップ前菜】
キッシュロレーヌ
～ホウレン草とベーコンと玉葱でシンプルにつくりました間違いない味に仕上がってます～
炙りモンゴウイカと蕪の柚子マリネ
～肉厚の紋甲イカを軽く炙って柚子風味の蕪と一緒にサッパリとお召し上がりください～
【ピックアップ温前菜】
牡蠣とホウレン草のスキレットオムレツ
～シーズン到来、牡蠣とホウレン草、絶対の組み合わせです～
魚介のトマト煮
～海老、帆立などなど渡り蟹風味のトマトソースで煮込みました～
シーフードクリームコロッケ
～カニ、サーモン、海老、帆立をクリームでまとめた究極のコロッケ～
【ピックアップメイン】
蝦夷鹿のロースト ソースポワブラード
～低温でゆっくりと火をいれました。定番の胡椒風味のソースで～
その他多数
贅沢なひとときを
ワンポーションメニュー
現在、ご要望の多かったお一人様メニューをご提供いたしております。
是非Ｍのカウンターでワインと料理をお楽しみください。
【冷前菜】
本日の鮮魚のカルパッチョ
自家製テリーヌ
キッシュロレーヌ
炙りモンゴウイカのマリネ
【温菜】
シーフードコロッケ
【お魚料理】
本日の鮮魚をシェフスタイルで
【お肉料理 メイン】
ハンガリー産 鴨ムネ肉のロースト マンゴーのピュレとともに
シェフ拘りの逸品 150°で4時間丁寧に煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮
【ショートパスタ】
リー・ド・ヴォーとキノコのクリームソース
牛肉のラグー オレキエッテ
など当日のお勧めメニューもございます
11月3日より 『チーム 北緯45度』祭
～ボルドー / ピエモンテ / 北海道 / オレゴン～
wine bar M の祭第152弾を11月3日(火曜日)より開催いたします。
ワイン用ブドウ栽培地として最も適していると言われる北緯45度ラインそのラインが通る産地では、それは素晴らしいワインが造られています。
まず代表的なのはブランスのボルドー、 カベルネソーヴィニヨンを主体とするフルボディなワインから、
世界遺産登録された美しい街からうまれるメルロー主体の円く長熟なワインを生む世界的にも有名な産地です。
そこから東へ進むとイタリア・ピエモンテを通ります。王様のワインと称される偉大なワイン「バローロ」がそこにあります。
さらには日本が世界に誇れるワイン産地「北海道」もこのラインが通っています。
正確には北部の幌延町という場所にあたりますが今、北海道は世界が注目する産地です。
最後にブルゴーニュに劣らないクオリティを生み出す、ニューワールドと言えば！ アメリカ・オレゴン州。
世界的にも評価の高いピノノワールを生み出す産地として知られています。
11月は偉大な産地から偉大なワインを3種類ずつ前半と後半に分けてグラスにてご提供いたします。
是非この機会にこの偉大なワインをお楽しみください。
11月3日(火曜日)よりご提供
イタリア・ピエモンテバローロ・カッシーナ・フランチャ・セッラルンガダルバ ジャコモ・コンテルノ 2015
バローロのトップ生産者です。飲めば感動しなかった人はいないと言われる超偉大なワイン
日本・北海道余市
ドメーヌ・タカヒコ ナナ・ツ・モリ ピノノワール 2017
言わずと知れず世界のジャンシスロビンソンが認めた日本のピノノワール、世界でもトップクラスです。
アメリカ・オレゴン
ニコラ・ジェイ ウィラメットヴァレー・ピノノワール 2016
ブルゴーニュの神と言われたアンリ・ジャイエの弟子、メオ・カミュゼがオレゴンで手掛ける傑作
11月17日(火曜日)よりご提供
フランス・ボルドー
カリュアド・ド・ラフィット 2002
五大シャトーで最も高額なラフィットのセカンドライン
日本・北海道函館
ノラ・ルージュ 農楽蔵 2014
自然な農法でつくった葡萄を自然に醸す、超人気ワイナリーのご紹介
アメリカ・オレゴン
ドメーヌ セリーヌ ピノ ノワール・エヴェンスタッド リザーヴ 2016
あのDRCにブラインドで打ち勝った・・・！？そのクオリティを確かめてください。
それぞれ希少なワインなため一本のみのご用意です。売り切れ次第終了となります、ご了承ください。
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姉妹店
NEW OPEN
営業時間
火～金 18:00~26:00
土 17:00~26:00
日・祝 17:00~24:00
(Food LO 22:30 以降bar Food)
11月の定休日
毎週月曜日 ＋ 11月1日(日)15日(日)
店内完全禁煙
(テラスに喫煙スペース有)