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information

通常営業時間
火~日 17:00~23:30

5月の定休日: 毎週月曜日 +6日(火),18日(日)
(定休日は変更になる事もございますのでHPでご確認ください。)

​耳より情報!

5/3(土)5/4(日)は15:00~23:30の特別営業となります。
(通常より2時間早くOpenしますので、是非ご利用下さい!)

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​常時100種類以上のグラスワインと、至高のマリアージュの数々

May 5月の新メニュー

【冷前菜】
富山県 滑川産 ホタルイカとグリーンアスパラのマリネ

~この時期だけの湾内のボイルホタルイカ、身もふっくらになってまいりました。アスパラといっしょに蜂蜜とクルミオイルのドレッシングで和えました~

黒毛和牛モモ肉のローストビーフサラダ
~A4クラスの黒毛和牛モモ肉をゆっくり、ゆっくり低温で火を入れました。とろける美味しさをご堪能下さい~

【温前菜】
鬼テナガ海老のソテー レモンソース 季節野菜とともに

~シンプルに海老の香りを移すように、殻ごとソテーしました。旬の野菜も添えて、レモンとオリーブオイルのソースでサッパリとお召上がり下さい~

マグロと南仏野菜の煮込み 玉子のチーズグラタン
~ラタトゥイユに角切りのマグロを加え玉子を落としチーズを振ってグラタンにしました。南仏ニースをイメージしました~

自家製ツナと春キャベツのパスタ アーリオオーリオ
~マグロをオリーブオイルとニンニクでマリネし低温でコンフィに、春キャベツ、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルで仕上げました~

贅沢なひとときを・・・
​ワンポーションメニュー

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お一人様メニューを用意しております

Mのカウンターでワインと料理をお楽しみください(参考メニュー)

【冷前菜】

真鯛の昆布締めカルパッチョ柚子と焼き味噌ドレッシング

白レバーのムース

グリーンサラダ

自家製テリーヌ

【温菜】

千葉県産 白ハマグリのワイン蒸し

【お魚料理】

本日の鮮魚をシェフスタイルで

【お肉料理 メイン】
ハンガリー産 鴨ムネ肉のロースト マンゴーのピュレとともに
シェフ拘りの逸品 150°で4時間丁寧に煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮

鳥取県産 匠の大山鶏(ダイセンドリ)もも肉の香草焼きマスタードソース

​など当日のお勧めメニューもございます​
 

5月 Mの祭 第202 弾
ピノより旨い!?グルナッシュ 祭

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wine bar M の祭第202弾は5月1日(木)より開催いたします。
近年大きくスタイルを変えつつある品種の一つ「グルナッシュ」
スペインから広がり、代表産地は南ローヌ。
熟したプルーン、ドライフルーツ、甘味を感じるほどアルコールは高い事が特徴です。
果皮が薄くタンニンがやわらかい事から、飲みやすくワイン入門編の赤ワインとしておすすめされる事も多い品種です。
凝縮感のある高級ワインからデイリーワインまで幅広いワインに使用されるグルナッシュですが、ピノに変わる品種としても近年注目されています。
抽出を軽くして飲みやすくも奥深いワインが世界中で生まれています。
ぜひ最新のグルナッシュをお楽しみください。


5月1日(木)~ フランス
●デ・トゥール ヴォークリューズ・ルージュ 2018

エマニュエル レイノー氏が造るラヤスと同等といわれるキュヴェ

●ロテム&ムニール・サウマ シャトーヌフ・デュ・パプ アリオソ 2020
ブルゴーニュのマイクロネゴスであるルシアン・ル・モワンヌがローヌにワイナリーを設立


5月13日(火)~ オーストラリア
●ライク・レイン・ドロップ・グルナッシュ ヤウマ 2022

冷涼なアデレートヒルズよりナチュラルなアプローチで造る

●カレスキー オールドヴァイン グルナッシュ 2007
バロッサ・ヴァレーの熟成グルナッシュ。熟成したらピノと同じくトリュフのような香りがでると言われているが。。


5月20日(火)~ 南アフリカ
●ソルダート サディ 2021

南アフリカでもっとも評価の高いサディ・ファミリー!南アフリカ最高峰といわれるグルナッシュ

●デイビット&ナディア・グルナッシュ 2023
ラヤスをリスペクトしたエレガントグルナッシュ


5月20日(火)~ スペイン
●コマンド・ジー ロサス 2023

世界トップクラスのガルナッチャ!ピュアな果実のエレガントスタイル

●ヴェルム ウルテリオール ガルナッチャ 2019
最新のトレンドを牽引する造り手。センスの塊です

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姉妹店 角打ちWINE SHOP nico 二子玉川店

二子玉川駅徒歩2分の場所に小さなワインショップ
こだわりのワイン、自然派、日本ワインが買えて飲めるお店 

WINE SHOP nico   二子玉川店

〒158-0094 世田谷区玉川3-7-1 川渕ビル1F

Tel: 03-6805-6997

https://www.nico-wine.com/

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姉妹店 角打ちWINE SHOP nico 横浜店

横浜駅内ジョイナスB1フードアンドタイム・伊勢丹・横浜内

​駅地下で自然派ワインと日本ワイが買えて、飲めるお店

WINE SHOP nico   横浜店

〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス地下1階 FTIY 区画 A-11b 

Tel  :   045-624-8400

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