Wine List
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常時100種類以上のグラスワインと、至高のマリアージュの数々
July 7月の新メニュー
【冷前菜】
トマトのヴルーテ 帆立貝、海老 季節野菜のアンサンブル
~フレッシュトマトでヴルーテを作り、軽く火を入れた帆立貝、海老、オクラ、枝豆等をあしらいオリーブオイルでまとめました~
自家製マグロのコンフィと野菜のニース風
~低温で火を入れたマグロ、インゲン、ポテト、ゆで卵等を彩りよく盛り付けました。パプリカのソースも添えて南仏のイメージで~
ポテトのエクラゼ 小エビ、コーン、枝豆、チーズのパートブリック包み
~火を入れて、潰したポテトにトウモロコシ、枝豆を混ぜ小エビ、チーズも加えパートブリックという生地で包み焼き上げました~
カボチャのスキレットオムレツ グラタン風
~玉葱、ベーコン カボチャでリヨネーズを作り卵と合わせスキレットに流し焼きました。チーズを乗せてグラタン風にしました~
自家製ツナとラタトゥイユ、オリーブのプッタネスカパスタ
~トマトソースに自家製ツナとラタトブラックオリーブを加えシンプルに仕上げました~
贅沢なひとときを・・・
ワンポーションメニュー

お一人様メニューを用意しております
Mのカウンターでワインと料理をお楽しみください(参考メニュー)
【冷前菜】
真鯛の昆布締めカルパッチョ柚子と焼き味噌ドレッシング
白レバーのムース
グリーンサラダ
自家製テリーヌ
【温菜】
千葉県産 白ハマグリのワイン蒸し
【お魚料理】
本日の鮮魚をシェフスタイルで
【お肉料理 メイン】
ハンガリー産 鴨ムネ肉のロースト マンゴーのピュレとともに
シェフ拘りの逸品 150°で4時間丁寧に煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮
鳥取県産 匠の大山鶏(ダイセンドリ)もも肉の香草焼きマスタードソース
など当日のお勧めメニューもございます
M Original Course


姉妹店 角打ちWINE SHOP nico 二子玉川店
二子玉川駅徒歩2分の場所に小さなワインショップ
こだわりのワイン、自然派、日本ワインが買えて飲めるお店
WINE SHOP nico 二子玉川店
〒158-0094 世田谷区玉川3-7-1 川渕ビル1F
Tel: 03-6805-6997

姉妹店 角打ちWINE SHOP nico 横浜店
横浜駅内ジョイナスB1フードアンドタイム・伊勢丹・横浜内
駅地下で自然派ワインと日本ワイが買えて、飲めるお店
WINE SHOP nico 横浜店
〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス地下1階 FTIY 区画 A-11b
Tel : 045-624-8400
access
山手線「恵比寿駅」徒歩3分
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西 1-3-5 アルス恵比寿メイクス2F
TEL : 03-3464-1788 / yoyaku@wine-m.jp
1-3-5 2F Ebisu-Nishi Shibuya-Ku TOKYO