常時120種類以上のワインを全てグラスで提供、豊富な料理とワインの店

恵比寿ビストロ wine bar M

2017年より定休日無しで営業!土日祝は17時OPEN!


3月27日(月曜日)より

超貴重な日本ワインをグラスでご提供いたします。

 

●山梨

キュベ・三澤 白   2014

●北海道

ナナツモリ・ピノノワール ドメーヌタカヒコ 2014

 

※数に限りがございます。



5月20日リーデル、グラスセミナー開催決定!



3月『ワインの王様 バローロ』 祭

【Mの祭第108弾】

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3月1日より 『ワインの王様 バローロ』 祭

         ~5大産地の有名な生産者を飲み比べ~    

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恒例のwine bar M の祭第108弾は豪華バローロの五大産地特集です。

「バローロ五大産地」

バローロD.O.C.Gというワインを生産するのに認められている村は11あり

その中でも有名な生産者が集まり偉大なワインが作られる代表的な産地が5つあります。

また地域ごとに地質や標高など畑の環境が地域ごとに違い同じバローロでもタイプの違うワインが作られるのです。

大きく分けて鉄分を含む東のセッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ、

カスティリョーネ・ファレットが重厚で長期熟成するバローロ、

丘陵でマンガンやマグネシウムを含む土壌のバローロ、ラ・モッラは

エレガントで柔らかいタンニン、フランボワーズやスミレの華やかな香りが特徴といわれています。

特徴ある5大産地から各一本ずつ有名な生産者を集めました。

この機会に是非イタリアワインの王様であるバローロをお試しください。

 

●ラ・モッラ村

バローロ・マルチェナスコ レナート・ラッティ

 

●バローロ村

バローロ・カンヌービ ピラー

 

●カスティリョーネ・ファレット

バローロ・ブリック・デル・フィアスク パオロ・スカヴィーノ

 

●モンフォルテ・ダルバ

アルド・コンテルノ バローロ・ブッシア

 

●セッラルンガ・ダルバ

バローロ・チェレッタ・ヴィーニャ・ブリッコ エリオ・アルターレ

 

グラスにてご提供いたします。

※数に限りがございます。

4月『世界一高いロゼワイン』祭

 

【Mの祭第109弾】

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4月1日より 『世界一高いロゼワイン』 祭

 ~春に飲みたいロゼワイン特集~

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恒例のwine bar M の祭第109弾は春に飲みたいロゼワインを特集いたします。

目玉には世界一高いロゼ、フランス・プロヴァンスで造る

淡い色調で濃厚な出汁がのり旨みの凝縮した辛口のロゼ

「シャトー・デスクラン コート・ド・プロヴァンス・ロゼ・ガリュ」

Always delicious いつ飲んでも美味しい

Great character  素晴らしい個性

など有名なワイン愛好家、評論家が高評価するロゼワイン

グルナッシュ・ロールを中心に光学機器による選果も取り入れ、

温度管理を徹底しておこなった高級なロゼワインです。

フードフレンドリーで春の食材にはぴったりのワイン

是非この機会にお試しください。

その他お勧めのロゼワインもあつめてご提供しております。

 

●フランス・プロヴァンス

シャトー・デスクラン ロゼ・ガリュ

 

●アメリカ・カリフォルニア

ルーシー・桜ロゼ・ピノノワール

 

●フランス・ロワール

サンソニエール・ロゼ・ダンジュール

 

●イタリア・トスカーナ

ロザート・ディ・トスカーナ フランコ・ビオンディ・サンティ

 

グラスにてご提供いたします。

※数に限りがございます。


三寒四温と少しずつ暖かくなり季節は春。皆さまいかがお過ごしでしょうか。

春はワイン畑で剪定作業を終え新しい芽が出始める頃

今年も気候に恵まれ、よい葡萄が生るように願います。

また鮮やかでフレッシュな食材が市場に並び

アスパラや山菜、桜海老など食欲をそそるものばかりです。

ではワインはなにで合わせますか?

そこでwine bar Mは春に飲みたいロゼワインを特集しています。

目玉は「世界一高いロゼワイン」フランス・プロヴァンスで造る

淡い色調のこのロゼは今まで味わった事のないポテンシャルを持ち

エレガントでフードフレンドリーなワインに仕上がっています。

是非春のwine bar Mで季節の食材とロゼワインを楽しんでください。

 

スタッフ一同皆様のご健康を願いつつ、お待ち申し上げております。

 

新垣(店長)・鳥内(シェフ)・金子・中井・小谷

 


 土日祝は17時OPEN!

 

フードラストオーダーも延長し深夜までお食事をお楽しみいただけます。

 

月~金 18:00~26:00 Food LO 25:00 ・Drink LO 25:30
  17:00~26:00   Food LO 25:00 ・Drink LO 25:30
 日・祝 17:00~24:00  Food LO 25:00 ・Drink LO 25:30

  ≪不定休≫

5月7日(日曜) 臨時休業

店内完全禁煙  テラスに喫煙スペースあり

 

〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西 1-3-5 アルス恵比寿メイクス2F
TEL : 03-3464-1788 / yoyaku@wine-m.jp 

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