Mの祭　第214弾
5月「カリフォルニア・ナパバレー祭」
～世界を魅了するナパの名門、その真価をグラスで～

5月のMの祭は、カリフォルニア・ナパバレーを特集。
世界的評価を確立した名門から、造り手の哲学が色濃く表れた1本まで、
ナパの多様性をグラスで巡ります。

凝縮感、構成力、エレガンス。
ナパワインの“現在地”を、ぜひ体感してください。

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5月1日～
■Opus One 2021
ロバート・モンダヴィとシャトー・ムートン・ロートシルトによって誕生した、ナパを象徴する存在。
2021年はカベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドで、凝縮したカシスやブラックチェリーに、
セージやスパイス、ダークチョコレートのニュアンス。
きめ細かくシルキーなタンニンと、重心の低いストラクチャーが特徴で、
若いうちからの完成度と長期熟成のポテンシャルを高いレベルで両立。
“ナパのクラシック”と呼ぶにふさわしい1本。

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5月12日～
■ケンゾーエステート 藍 ai 2021
カベルネ・ソーヴィニヨン主体にメルロー、プティ・ヴェルドをブレンド。
ナパの豊かな果実をベースにしながらも、過度な抽出に頼らず、精緻なタンニンと酸で全体を引き締めた設計。
ブラックベリーやプラム、スミレ、ほのかなミネラル感。
時間とともに表情を変えるレイヤーの多さと、余韻の静かな伸びは特筆すべき完成度。
“力強さの中の繊細さ”を体現したスタイル。

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5月18日～
■Amuse Bouche 2021
ハイディ・バレットが手がける、ナパを代表するメルローワイン。
メルロー主体にカベルネ・フランをブレンドし、ボルドー右岸のスタイルを強く意識。

ル・パンやシュヴァル・ブランを想起させる、しなやかで艶やかな質感と奥行きのある果実味。
完熟した赤黒系果実に、スミレやトリュフ、スパイスのニュアンスが重なり、
非常に滑らかなタンニンとともに、立体的に広がります。

ナパでありながら、サン・テミリオン的な気品と官能性を備えた1本。

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5月26日～
■Kongsgaard Chardonnay 2023
ジョン・コングスガードによる、ナパを代表する少量生産シャルドネ。
ハドソンやハイドといった冷涼な優良畑の果実を用い、自然酵母発酵・樽熟成で仕立てられる。
熟した柑橘や洋梨、白桃に、ナッツやバター、火打石のニュアンス。
厚みのあるテクスチャーを持ちながらも、芯には明確な酸とミネラルが通り、緊張感を維持。
ブルゴーニュ的な精緻さと、ナパらしいスケールを高次元で融合した1本。

グラスで楽しめる貴重な機会ですぜひ体験してください。