7月の新メニュー
6月はアメリカンな豪快なメニュー！
【冷前菜】
・自家製ツナと季節野菜のサラダ ニース風
～マグロのオイル煮とそれぞれ下処理をした野菜を２種のソースとレモンジャムで～
・サーモンと帆立貝のタルタル グリーンペッパー風味
～サーモンマリネと帆立貝、きゅうり、イクラをグリーンペッパーとライムのドレッシングでタルタル仕立てに～
【温前菜】
・リー・ド・ヴォーとマッシュルーム 、インカのめざめ のスキレットオムレツ
～イタリア産仔牛の胸腺肉とマッシュルーム インカのめざめを仕上げにチーズで～
・自家製ベーコンとオレキエッテの大人のナポリタン
～ベーコンソテーと初夏の野菜をトマトソースとケチャップで仕上げました～
・カボチャとフォアグラのクロケット マッシュルームのピュレとともに
～南瓜のペーストにフォワグラのテリーヌを詰めコロッケにしました～
【お肉料理】
・ビーフ100％ハンバーグステーキ フォアグラのソテー添え
～180gのハンバーグステーキにフォワグラソテーを胡椒風味のポルトソースで～
・国産牛サーロインのステークフリット
～国産の牛サーロインをシンプルにグリエしました フライドポテトとご一緒に～
------------その他多数
贅沢なひとときを
ワンポーションメニュー
現在、ご要望の多かったお一人様メニューをご提供いたしております。
是非Ｍのカウンターでワインと料理をお楽しみください。
【冷前菜】
・ 自家製テリーヌ
・ 自家製ツナと季節の野菜 ニース風
・ サーモンと帆立貝のタルタル グリーンペッパー風味
【温前菜】
・ カボチャとフォアグラのクロケット マッシュルームのピュレとともに
【お魚料理】
・ 本日の鮮魚をシェフスタイルで
【お肉料理 メイン】
・ ハンガリー産 鴨ムネ肉のロースト マンゴーのピュレとともに
・ シェフ拘りの逸品 150°で4時間丁寧に煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮
【ショートパスタ】
・ 自家製ベーコンとオレキエッテの大人のナポリタン
など当日のお勧めメニューもございます