【Yone Farm Tomi ＜ヨネファーム東御＞とは】
米倉さんは、フランス、イタリア、スペイン、カリフォルニア、ニュージーランドなどを旅し、各地でワインを楽しみ学び、35年以上ワイン（だけでなく色々なお酒）を楽しみつつ、企業人生活25年を経て、2015年にワインバー＆ワインショップを立ち上げました。
並行してワインづくりを模索していたところ、「千曲川ワインアカデミー」と「信州うえだファームの研修制度」を知ることになりました。
そのタイミングでお店を閉め、本格的にワインづくりを目指すことになったのだそうです。

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東御市に条件の良い畑を持ちクオリティーの高い日本ワインを生み出しています。

そして「持続可能なワインづくり」を目指し、微生物を活用した畑づくりや減農薬農法。

そして効率的なワイナリー運営、お客さまが選べる販売体制などを実行し、長くワインづくりを続けられる、次世代も視野に入れた事業体制の確立を目指しています。

現在はワイナリーをもたず委託醸造でのワイン造り、委託醸造先はツイヂラボさんが主となっています。