Welcome to wine bar M web site

6月の祭

【Mの祭第99弾】

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┃◎ 『熟成した白ワイン』 祭

┃ ~80年~90年代ムルソー・シャブリ・ピュイフュメ~

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

恒例のwine bar M の祭99弾は「熟成した白ワイン」を特集します。 

季節は初夏、白ワインの季節になりました。

そこで熟成した80年~90年代の白ワインをグラスで提供致します。

白ワインの名産地として3本の指に入る「ムルソー」

濃厚な味わい深い白ワイン、一昔前はオークのきいたワインが多かったと聞きます。

「サンセール」ソーヴィニヨンブランで有名なフレッシュな白ワイン、

熟成を経てどのように変わるのか。

石灰質、キンメリジャンの土壌から生まれる「シャブリ」、豊富なミネラル、

シャープな酸をが特徴のワインは熟成でどう変わるのか・・

是非、この機会にお試しください。

 

Meursault Les Chavaliers Fabien Coche Bouillot  1983

 

Sancerre Blanc les Belles Dames Citton Pere et Fils S.A 1990

 

Chablis Grand Cru Vaudesir DM de la Maladiere 1997

 

Pouilly Fume Clos Joanne d'orion Citton Pere et Fils S.A 1982

 

※数に限りがございます。

7月の祭

【Mの祭第100弾】

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┃◎ 『ボルドー・パーカー100点ワイン』 祭

┃ ~世界でもっとも影響力のあるワイン評論家~

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

恒例のwine bar M の祭記念すべき第100弾は

世界でもっとも影響力のあるワイン評論家、ロバート・M・パーカーJr.氏が

つけた最高得点パーカーポイント100点ワインをご紹介いたします。

ワインを100点満点で評価するその方法が世界的に評価され

ワイン雑誌「ザ・ワイン・アドヴォゲイト」でロバート・パーカー氏が

テイスティング評価するポイントはその後のワインの売れ行き、価格を左右するほどの

影響力をもっています、その最高得点100点がついたボルドーワインを

ご紹介いたします。

 

●Chateau Pontet Canet Pauillac 2010 

<メドック格付け第五級 AOC Pauillac>

5大シャトー、シャトー・ムートンの向かいの畑

2010年ヴィンテージは、気温が高かったグレートヴィンテージ、

適切な酸度を保ちながら、過熟することなくゆっくりと、そして完璧に熟しました。

そのため、タニックでありながら上質でしなやか、美しい酸を持つ、

エレガントでクラシカルなスタイルのワインが生まれた偉大な年となりました。

ワイン評論家のロバート・パーカー氏も

「2005年、2009年に並ぶ、生涯で最も素晴らしい3ヴィンテージの1つ」と語っています。

 

●Chateau Leoville Poyferre St.Julien 2009

<メドック格付第2級 AOC St.Julien>

パーカーが、この年(2009年)のBestワインに選定。

レオヴィル3兄弟の中でもっとも目立たなかったシャトーが激変、

セカンドワインの導入、ミシェル・ロランのコンサルタント、セラーの近代化、

新樽率の増加など様々な手を施し念願の100点を獲得。

 

上記の二種をグラスにてご提供いたします。

この機会に是非お試しください。

 

※数に限りがございます。

短信

本格的な夏ももう目の前。皆さまお過ごしでしょうか。

wine bar Mの今年の夏はスパイシー料理「骨付き豚のスパイシーグリル」

新作の「洋風餃子」、定番「トマトマリネとバジルのカプレーゼ」など

この季節にぴったりのスパーシー料理をご提供。

合わせるワインもすっきりドライな「ソーヴィニヨン」、

長野県城戸ワイナリーの「ナイアガラブリュット」をご用意

スパイシーな料理とのマリアージュをお楽しみいただけるかと思います。

 

また毎月色々なワインをご紹介させていただいている「Mの祭」が

7月で記念すべき第100弾、100にちなんで世界的ワイン評論家

ロバート・M・パーカーJr.氏がつけた100点満点ワインをご紹介いたします。

こちらも合わせてお楽しみください。

 

スタッフ一同皆様のご健康を願いつつ、お待ち申し上げております。

 

新垣(店長)・鳥内(シェフ)・垣内・小谷

姉妹店カイオナトーキョーでもグラスワインの提供を開始致しました。

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さい!!

【お知らせ】

喫煙時間帯を23時以降とさせて頂きます。

ご理解の程、宜しくお願い致します。

火曜~土曜 (18:00~ 26:00)
日曜      (18:00~24:00)   

 定休日 (基本毎週月曜) google営業カレンダー

 

TEL 03-3464-1788

月曜定休

昼間時間帯のご予約はフォームからお願いします。

姉妹店 KAIONA TOKYO

BBQシーズン到来!!

メルマガへ登録!

祭の情報など、月1回程度のDMを送付致します。

メモ: * は入力必須項目です